Ingredientes
- 500 g de harina de trigo
- 300 g de agua tibia
- 10 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azucar
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de aceite de oliva
Preparación paso a paso
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- Pon el agua, la levadura y el azucar en el vaso. Mezcla 2 min/37 grados/vel 2.
- Añade la harina, la sal y el aceite. Amasa 4 min/vaso cerrado/funcion espiga.
- Deja levar la masa tapada en un bol hasta que doble el volumen, alrededor de 1 hora.
- Divide en 6 porciones y estira cada una en discos de medio centimetro.
- Precalienta el horno a 250 grados con una bandeja dentro.
- Hornea los discos sobre la bandeja caliente 4 a 5 min hasta que se inflen y doren ligeramente.
Consejos
- El horno muy caliente es clave para que el pita forme su bolsa de aire.
- Cubre los panes con un pano al salir para que queden tiernos.
