Sain
Poke bowl saumon et avocat
Bowl frais d'inspiration hawaïenne avec riz, saumon et légumes.
Sans gluten
Ingrédients
- 150 g de riz complet
- 450 g d'eau
- 200 g de saumon frais en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja sans gluten
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- 1 avocat en lamelles
- 1 carotte en julienne
- 60 g d'edamame écossé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 ciboule ciselée
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Marinez les dés de saumon avec la sauce soja et l'huile de sésame et réservez au frais.
- Mettez le riz complet et l'eau avec une pincée de sel dans le bol.
- Placez l'edamame dans le panier cuisson à l'intérieur du bol.
- Programmez 25 min/100°C/vitesse cuillère jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Égouttez le riz avec la spatule et laissez-le tiédir.
- Répartissez le riz dans deux bowls et disposez le saumon mariné dessus.
- Répartissez l'avocat, la carotte, l'edamame et la ciboule.
- Terminez avec les graines de sésame et un peu de la marinade.
Astuces
- Utilisez un saumon très frais ou préalablement congelé pour le consommer cru en toute sécurité.
- Note nutritionnelle : combine protéines, bonnes graisses et glucides à absorption lente.
- Vous pouvez remplacer le saumon par du tofu mariné pour une version végane.
