Sain
Bol de quinoa et légumes vapeur au Varoma
Un bowl complet et protéiné avec du quinoa moelleux et des légumes vapeur.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 200 g de quinoa rincé
- 500 g d'eau
- 1 courgette en bâtonnets (150 g)
- 1 carotte en bâtonnets (100 g)
- 100 g de brocoli en bouquets
- 1 avocat mûr en lamelles
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre selon le goût
- Graines de sésame pour décorer
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le quinoa rincé et l'eau avec une pincée de sel dans le bol.
- Placez la courgette, la carotte et le brocoli dans le récipient Varoma.
- Positionnez le Varoma et programmez 18 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Retirez délicatement le Varoma et réservez les légumes vapeur.
- Vérifiez que le quinoa est tendre et l'eau absorbée ; s'il reste du liquide, égouttez avec le panier cuisson.
- Répartissez le quinoa dans deux bowls et disposez les légumes par-dessus.
- Ajoutez les lamelles d'avocat et assaisonnez d'huile, de jus de citron, de sel et de poivre.
- Saupoudrez de graines de sésame et servez tiède.
Astuces
- Rincez bien le quinoa avant de le cuire pour éliminer l'amertume des saponines.
- Note nutritionnelle : le quinoa apporte une protéine complète avec les neuf acides aminés essentiels.
- Vous pouvez ajouter des pois chiches cuits pour augmenter la teneur en protéines.
