Saudável
Bowl de quinoa com legumes no Varoma
Um bowl completo e proteico com quinoa fofa e legumes no vapor.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 200 g de quinoa lavada
- 500 g de agua
- 1 abobrinha em bastoes (150 g)
- 1 cenoura em bastoes (100 g)
- 100 g de brocolos em ramos
- 1 abacate maduro em laminas
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de sumo de limao
- Sal e pimenta a gosto
- Sementes de sesamo para decorar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a quinoa lavada e a agua com uma pitada de sal no copo.
- Coloque a abobrinha, a cenoura e os brocolos no recipiente Varoma.
- Posicione o Varoma e programe 18 min/Varoma/vel colher.
- Retire o Varoma com cuidado e reserve os legumes no vapor.
- Verifique se a quinoa esta tenra e a agua absorvida; se ficar liquido, escorra com o cesto.
- Distribua a quinoa em dois bowls e disponha por cima os legumes.
- Adicione as laminas de abacate e tempere com azeite, sumo de limao, sal e pimenta.
- Polvilhe as sementes de sesamo e sirva morno.
Dicas
- Lave bem a quinoa antes de cozinha-la para eliminar o amargor das saponinas.
- Nota nutricional: a quinoa fornece proteina completa com os nove aminoacidos essenciais.
- Pode adicionar gravanco cozido para aumentar o teor proteico.
