Légumes et légumineuses
Potage aux pois chiches
Un ragoût copieux aux pois chiches, aux légumes et au paprika.
VégétarienVéganSans gluten
Ingrédients
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 1 tomate mûre
- 100 g de bettes ou d'épinards
- 50 g d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 600 g de bouillon de légumes
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Hachez l'oignon et l'ail pendant 4 secondes à la vitesse 5, puis raclez les parois avec la spatule.
- Ajoutez l'huile et faites revenir 7 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez les morceaux de tomate, le paprika et le cumin. Faites revenir 3 min/Varoma/vitesse cuillère.
- Ajoutez la carotte et la pomme de terre coupées en dés, les bettes, le bouillon et le sel.
- Programme 18 min/100 °C/rotation vers la gauche/vitesse « cuillère ».
- Ajoutez les pois chiches cuits et réglez l'appareil sur 8 min/100 °C/rotation à gauche/vitesse « cuillère ».
- Rectifiez l'assaisonnement et laissez reposer avant de servir.
