Legumes e leguminosas
Caldeirada de grao de bico
Caldeirada substancial de grao de bico com legumes e pimentao.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de grao de bico cozido escorrido
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 batata
- 1 tomate maduro
- 100 g de acelgas ou espinafres
- 50 g de azeite virgem extra
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1/2 colher de cha de cominho
- 600 g de caldo de legumes
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e os alhos 4 seg/vel 5 e baixe os restos com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore o tomate aos pedacos, o pimentao e o cominho. Refogue 3 min/Varoma/vel colher.
- Adicione a cenoura e a batata em cubos, as acelgas, o caldo e o sal.
- Programe 18 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Adicione o grao de bico cozido e programe 8 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Retifique de sal e deixe repousar antes de servir.
Dicas
- Triture uma concha de caldeirada e devolva ao copo para espessar.
- As acelgas podem ser substituidas por espinafres ou por folhas de couve.
- Um ovo cozido picado por cima na versao nao vegana fica otimo.
