Ingrédients
- 200 g de saucisse en rondelles
- 150 g de jambon en cubes
- 1 oignon en quartiers
- 3 cornichons hachés
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1,2 litre de bouillon de viande
- Olives et rondelles de citron
- 100 ml de crème aigre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Aneth haché
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon dans le bol et hache 4 secondes, vitesse 5.
- Ajoute l'huile et fais revenir 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
- Ajoute le concentré de tomate et les cornichons et fais revenir 3 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoute le bouillon, la saucisse et le jambon et cuis 25 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajoute les olives et mélange 10 secondes, sens inverse, vitesse cuillère.
- Sers avec de la crème aigre, une rondelle de citron et de l'aneth.
Astuces
- Le citron et les cornichons apportent la touche aigre caractéristique.
- Mélange différentes charcuteries pour plus de saveur.
