Pains et pâtes
Spanakopita aux épinards
Tourte grecque de filo farcie aux épinards et à la feta.
Végétarien
Ingrédients
- 500 g d'épinards
- 250 g de feta
- 1 oignon
- 3 oignons verts
- 2 œufs
- 1 bouquet d'aneth
- 8 feuilles de pâte filo
- 60 g de beurre fondu
- 30 g d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets l'oignon et les oignons verts dans le bol et hache 4 sec/vit 5. Ajoute de l'huile et fais revenir 5 min/120°C/vit 1.
- Ajoute les épinards et fais revenir 5 min/100°C/sens inverse/vitesse cuillère. Égoutte bien le liquide.
- Mélange dans un saladier les épinards, la feta émiettée, les œufs, l'aneth haché, le sel et le poivre.
- Tapisse un moule de feuilles de filo badigeonnées de beurre.
- Verse la farce et couvre avec d'autres feuilles de filo badigeonnées. Marque des portions.
- Enfourne à 180°C environ 35 min jusqu'à dorer et sers tiède.
Astuces
- Bien égoutter les épinards évite que la pâte soit humide.
- La feta apporte déjà du sel, goûte avant de saler.
