Sauces et fonds
Sauce au yaourt et au concombre
Tzatziki frais à base de yaourt, de concombre et de menthe, pour y tremper.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 10 g de jus de citron
- 20 g d'huile d'olive vierge extra
- Quelques feuilles de menthe ou d'aneth
- Sel selon votre goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Râpez le concombre, salez-le légèrement et réservez l'eau de cuisson à part.
- Mettez l'ail et la menthe dans le bol et hachez-les 4 sec/vitesse 7.
- Ajoutez le yaourt, le citron, l'huile et le sel.
- Mélangez 10 secondes à la vitesse 3 pour incorporer les ingrédients sans trop battre.
- Ajoutez le concombre égoutté par l'ouverture.
- Mélanger 5 secondes à la vitesse 2, puis laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir.
