Salsas y fondos
Salsa de yogur y pepino
Tzatziki fresco de yogur, pepino y menta para mojar.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de yogur griego
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 10 g de jugo de limon
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- Unas hojas de menta o eneldo
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Ralla el pepino, sala ligeramente y deja escurrir su agua aparte.
- Pon el ajo y la menta en el vaso y trocea 4 seg/vel 7.
- Añade el yogur, el limon, el aceite y la sal.
- Mezcla 10 seg/vel 3 para integrar sin batir en exceso.
- Incorpora el pepino escurrido por el bocal.
- Mezcla 5 seg/vel 2 y enfria al menos 30 minutos antes de servir.
Consejos
- Escurrir bien el pepino evita que la salsa quede aguada.
- Acompana carnes a la brasa, pan de pita o verduras.
- Usa yogur de coco para una version vegana.
