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Tzatziki griego
Salsa fresca de yogur, pepino, ajo y eneldo, ideal para mojar.
VegetarianoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de yogur griego
- 1 pepino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Ralla el pepino, sálalo y déjalo escurrir 10 minutos para que pierda agua.
- Pon el ajo en el vaso y tritura 5 seg/vel 7.
- Añade el yogur griego, el aceite, el jugo de limón y la sal.
- Mezcla 15 seg/vel 3 hasta integrar.
- Exprime bien el pepino rallado con las manos para quitar el exceso de agua.
- Incorpora el pepino y el eneldo al vaso.
- Mezcla 10 seg/giro a la izquierda/vel 2 para no triturar el pepino.
- Enfría en la nevera 1 hora antes de servir.
Consejos
- Escurrir bien el pepino evita que el tzatziki quede aguado.
- Acompaña con pan de pita, verduras o carnes a la brasa.
- Usa yogur griego auténtico para una textura más cremosa.
