Entrées
Tzatziki grec
Sauce fraîche au yaourt, concombre, ail et aneth, idéale pour tremper.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel au goût
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Râpez le concombre, salez-le et laissez-le s'égoutter 10 minutes pour qu'il perde son eau.
- Mettez l'ail dans le bol et mixez 5 sec/vit 7.
- Ajoutez le yaourt grec, l'huile, le jus de citron et le sel.
- Mélangez 15 sec/vit 3 jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Pressez bien le concombre râpé avec les mains pour retirer l'excès d'eau.
- Incorporez le concombre et l'aneth dans le bol.
- Mélangez 10 sec/sens inverse/vit 2 pour ne pas mixer le concombre.
- Réfrigérez 1 heure avant de servir.
Astuces
- Bien égoutter le concombre évite que le tzatziki ne soit aqueux.
- Accompagnez de pain pita, de légumes ou de viandes grillées.
- Utilisez un yaourt grec authentique pour une texture plus crémeuse.
