Saucen und Fonds
Joghurt-Gurken-Sauce
Frisches Tzatziki aus Joghurt, Gurke und Minze zum Dippen.
VegetarischGlutenfrei
Zutaten
- 400 g griechischer Joghurt
- 1 Gurke
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Zitronensaft
- 20 g natives Olivenöl extra
- Einige Blätter Minze oder Dill
- Salz nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Die Gurke reiben, leicht salzen und das Wasser separat abtropfen lassen.
- Den Knoblauch und die Minze in den Mixtopf geben und 4 Sek/Stufe 7 zerkleinern.
- Den Joghurt, die Zitrone, das Öl und das Salz hinzufügen.
- 10 Sek/Stufe 3 mischen, um alles zu verbinden, ohne zu stark zu schlagen.
- Die abgetropfte Gurke durch die Einfüllöffnung einarbeiten.
- 5 Sek/Stufe 2 mischen und mindestens 30 Minuten vor dem Servieren kühlen.
Tipps
- Die Gurke gut abzutropfen verhindert, dass die Sauce wässrig wird.
- Passt zu gegrilltem Fleisch, Pitabrot oder Gemüse.
- Verwende Kokosjoghurt für eine vegane Version.
