Pâtisserie
Gâteau de crêpes au manjar
Couches de crêpes fourrées au manjar (confiture de lait).
Végétarien
Ingrédients
- 300 g de farine
- 600 ml de lait
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Pincée de sel
- 500 g de manjar (confiture de lait)
- 200 ml de crème à fouetter
- Beurre pour la poêle
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mets la farine, le lait, les œufs, le sucre et le sel dans le bol et mélange 20 sec, vitesse 5.
- Laisse reposer le mélange 15 min.
- Cuis des crêpes fines dans une poêle avec du beurre, une par une, et laisse refroidir.
- Lave le bol, installe le fouet mélangeur et monte la crème 2 min, vitesse 3 et demi, en surveillant.
- Monte le gâteau en alternant crêpe, une couche de manjar, et répète.
- Recouvre le dessus de crème fouettée et réfrigère 2 heures avant de servir.
Astuces
- Les crêpes doivent rester fines et régulières.
- Le froid aide à mieux découper le gâteau.
