Cuisine du monde
Tzatzíki
Sauce grecque fraîche au yaourt, concombre et ail avec de l'huile d'olive.
VégétarienSans gluten
Ingrédients
- 400 g de yaourt grec
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 poignée d'aneth frais
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation étape par étape
Un autre robot ? Changez-le ici :
- Mettez le concombre en morceaux dans le bol et hachez 3 sec/vit 4.
- Salez le concombre et laissez-le égoutter 10 minutes, puis pressez pour extraire l'eau.
- Ajoutez l'ail et hachez 3 sec/vit 7.
- Incorporez le yaourt, l'huile, le vinaigre, l'aneth et le sel.
- Mélangez 20 sec/vit 3 sans tout mixer complètement.
- Réfrigérez 30 minutes avant de servir.
Astuces
- Bien égoutter le concombre évite que la sauce soit trop liquide.
- Accompagnez de pain pita ou de viandes grillées.
