Confeitaria
Alfajores de Chocolate
Alfajores de massa de cacau recheados com doce de leite e banhados em chocolate.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo (0000)
- 50 g de cacau amargo em po
- 100 g de manteiga
- 100 g de acucar
- 2 ovos
- 1 colher de cha de fermento em po
- 300 g de doce de leite (confeitaria)
- 300 g de chocolate de cobertura
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo a manteiga e o acucar; misture 20 seg/vel. 4.
- Adicione os ovos; misture 15 seg/vel. 4.
- Incorpore a farinha, o cacau e o fermento; amasse 1 min/copo fechado/vel. espiga.
- Abra e corte discos; asse 10 min a 180 graus e deixe esfriar.
- Junte de dois em dois com doce de leite.
- Derreta o chocolate 4 min/50 graus/vel. 2 e banhe cada alfajor; deixe secar sobre uma grade.
Dicas
- Temperar o chocolate da um banho brilhante.
- Resfrie os alfajores antes de banhar.
