Backwaren
Schokoladen-Alfajores
Alfajores aus Kakaoteig, gefüllt mit Dulce de Leche und in Schokolade getaucht
Vegetarisch
Zutaten
- 250 g Mehl Typ 0000
- 50 g Bitterkakao
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 300 g Dulce de Leche für Backwaren
- 300 g Kuvertüre
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Anderer Roboter? Hier wechseln:
- Butter und Zucker in den Mixtopf geben; 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
- Die Eier hinzufügen; 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
- Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen; 1 Min./geschlossener Behälter/Knethaken kneten.
- Den Teig ausrollen und in Scheiben schneiden; 10 Minuten bei 180 Grad backen und abkühlen lassen.
- Kombiniere sie paarweise mit Dulce de Leche.
- Die Schokolade 4 Min./50 Grad/Stufe 2 schmelzen und jeden Alfajor darin eintauchen; auf einem Gitterrost trocknen lassen.
