Peixes e frutos do mar
Arroz a Portuguesa com Frutos do Mar
Arroz caldoso com camarao e mexilhoes.
Sem glúten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 200 g de camarao descascado
- 300 g de mexilhoes
- 1 cebola em quartos
- 2 dentes de alho
- 200 ml de molho de tomate
- 900 ml de caldo de peixe
- 100 ml de vinho branco
- Coentro picado
- 3 colheres de sopa de azeite
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique 4 segundos, vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 6 minutos, Varoma, vel 1.
- Adicione o molho de tomate e o vinho e cozinhe 5 minutos, 100 graus, vel 1.
- Adicione o arroz e o caldo e cozinhe 15 minutos, 100 graus, sentido inverso, vel. colher.
- Adicione o camarao e os mexilhoes e cozinhe mais 6 minutos, Varoma, sentido inverso, vel. colher.
- Deixe descansar 3 minutos e sirva com coentro fresco.
Dicas
- Deve ficar caldoso, nao seco como uma paella.
- Descarte os mexilhoes que nao abrirem.
