Ingredientes
- 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 300 g de batata descascada
- 2 ovos
- 1 dente de alho
- Salsa fresca picada
- 50 g de farinha
- 1/2 colher de cha de fermento quimico
- Pimenta a gosto
- 500 g de agua
- Azeite para fritar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a agua no copo, coloque o cesto com a batata aos pedacos e programe 20 min/Varoma/vel 1.
- Verifique que a batata esteja tenra, retire e reserve.
- Esvazie a agua do copo e adicione o alho e a salsa, pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o bacalhau e a batata cozida e triture 15 seg/vel 5.
- Junte os ovos, a farinha, o fermento e a pimenta.
- Misture 20 seg/vel 4 ate obter uma massa homogenea.
- Deixe repousar a massa 15 minutos.
- Forme os pasteis com duas colheres e frite-os em azeite quente ate dourar.
- Escorra sobre papel absorvente e sirva quentes.
Dicas
- A massa deve ficar espessa mas manejavel com colheres.
- Frite em pequenas porcoes para que o azeite nao baixe de temperatura.
- Sirva com um aioli suave ou gomos de limao.
