Arroz e massas
Arroz com Feijão-guandu
Arroz amarelo com feijão-guandu e refogado, prato emblema porto-riquenho.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 300 g de arroz
- 250 g de feijao-guandu cozido (gandules)
- 600 g de agua
- 1 cebola
- 1 pimentao verde
- 4 dentes de alho
- 2 pimentas doces (ajies dulces)
- 50 g de extrato de tomate
- 50 g de oleo
- 8 azeitonas verdes
- 1 colher de cha de oregano
- 1 colher de cha de urucum
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o alho, a cebola, o pimentao e as pimentas doces no copo. Pique 4 seg/vel 5 e raspe com a espatula.
- Adicione o oleo e o urucum. Refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o extrato de tomate, o oregano e as azeitonas. Refogue 3 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o feijao-guandu, a agua e o sal. Aqueca 5 min/100 graus/vel 1.
- Adicione o arroz e cozinhe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Deixe descansar 5 min com a tampa colocada antes de servir.
Dicas
- O urucum da a cor dourada caracteristica.
- Para versao nao vegana, refogue bacon ou presunto no inicio.
