Ingredientes
- 500 g de farinha de forca
- 120 g de leite morno
- 3 ovos
- 150 g de manteiga mole
- 60 g de acucar
- 25 g de fermento fresco
- 8 g de sal
- 1 ovo para pincelar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o leite, o fermento e o acucar no copo e programe 2 min/37°C/vel 2.
- Adicione os ovos, a farinha e o sal e misture 20 seg/vel 6.
- Amasse 5 min/copo fechado/funcao espiga.
- Adicione a manteiga mole aos pedacos e amasse 4 min/copo fechado/funcao espiga.
- Deixe a massa levedar numa tigela tapada ate dobrar de volume, cerca de 90 min.
- Refrigere a massa 30 min para que seja mais facil de manusear.
- Forme bolas ou uma trranca e coloque numa forma untada.
- Deixe levedar novamente, tapada, cerca de 60 min.
- Pincele com ovo batido.
- Asse em forno pre-aquecido a 170°C durante 30 min ate dourar.
- Desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.
Dicas
- A manteiga deve estar mole mas nao derretida.
- O frio facilita a modelagem desta massa tao rica em gordura.
