Ingredientes
- 1 kg de batata amarela descascada em pedacos
- 3 pimentas amarelas (aji amarillo) sem veias
- Suco de 3 limoes
- 2 latas de atum escorrido
- 1/2 cebola roxa picada fininha
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 abacate em fatias
- Oleo vegetal
- Sal e pimenta
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Cozinhe a batata no cestillo com 800 g de agua 25 min/100°C/vel. 2; esfrie.
- Triture a pimenta amarela 1 min/vel. 7 e reserve.
- Amasse a batata e misture com a pasta de pimenta, limao, oleo, sal e pimenta.
- Misture o atum com a cebola, a maionese, sal e pimenta.
- Forme camadas: batata, atum, abacate e batata novamente.
- Refrigere 30 minutos e sirva fria.
Dicas
- Escorra bem o atum para o recheio nao ficar aguado.
- Voce pode lavar a cebola para suavizar seu sabor.
