Legumes e leguminosas
Chana masala
Grao de bico especiado ao estilo indiano com tomate e cebola.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de grao de bico cozido escorrido
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pedaco de gengibre de 2 cm
- 300 g de tomate triturado
- 40 g de azeite
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1/2 colher de cha de curcuma
- 1 colher de cha de garam masala
- 1/2 colher de cha de malagueta
- 200 g de agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, os alhos e o gengibre no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 7 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore todas as especiarias e refogue 1 min/Varoma/vel colher.
- Adicione o tomate triturado e refogue 5 min/Varoma/sentido inverso/vel colher.
- Incorpore o grao de bico, a agua e o sal.
- Programe 12 min/100C/sentido inverso/vel colher.
- Deixe repousar e sirva com arroz ou pao naan.
Dicas
- Esmague alguns graos de bico contra a parede do copo para espessar o molho.
- O sumo de meio limao no final aporta frescura autentica.
- Sirva com coentros frescos picados.
