Verduras y legumbres
Chana masala
Garbanzos especiados al estilo indio con tomate y cebolla.
VegetarianoVeganoSin gluten
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos escurridos
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 trozo de jengibre de 2 cm
- 300 g de tomate triturado
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de cucurma
- 1 cucharadita de garam masala
- 1/2 cucharadita de guindilla
- 200 g de agua
- Sal al gusto
Preparación paso a paso
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- Pon la cebolla, los ajos y el jengibre en el vaso y trocea 4 seg/vel 5.
- Añade el aceite y sofrie 7 min/Varoma/vel cuchara.
- Incorpora todas las especias y sofrie 1 min/Varoma/vel cuchara.
- Añade el tomate triturado y sofrie 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Incorpora los garbanzos, el agua y la sal.
- Programa 12 min/100C/giro a la izquierda/vel cuchara.
- Deja reposar y sirve con arroz o pan naan.
Consejos
- Aplasta unos garbanzos contra la pared del vaso para espesar la salsa.
- El jugo de medio limon al final aporta frescor autentico.
- Sirve con cilantro fresco picado.
