Pães e massas
Chipa paraguaia
Paezinhos de polvilho de mandioca e queijo, crocantes por fora e elasticos por dentro.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de polvilho de mandioca
- 250 g de queijo paraguai ou fresco ralado
- 100 g de queijo duro tipo parmesao ralado
- 100 g de banha ou manteiga
- 2 ovos
- 80 g de leite morno
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de cha de erva-doce (opcional)
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Bata a banha com o sal e a erva-doce 30 seg/vel 4.
- Adicione os ovos e misture 20 seg/vel 4.
- Incorpore os queijos ralados e misture 20 seg/vel 4.
- Acrescente o polvilho de mandioca e misture 30 seg/vel 4.
- Adicione o leite morno aos poucos e amasse 2 min/vel espiga ate massa maleavel.
- Forme rolinhos ou argolas com as maos engorduradas.
- Coloque na assadeira e asse 20 a 25 min a 200C ate dourar.
- Sirva quentes para aproveitar sua textura elastica.
Dicas
- O polvilho de mandioca e sem gluten e da a textura caracteristica.
- Nao amasse demais para que nao fique dura.
- Aprecia-se recem-feita, idealmente morna.
