Geleias e conservas
Conserva de pimentos assados em azeite
Pimentos vermelhos assados e marinados prontos para conservar.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 4 pimentos vermelhos grandes
- 2 dentes de alho
- 100 g de azeite virgem extra
- Sal a gosto
- 1 colher de cha de vinagre
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Asse os pimentos inteiros no forno 30 minutos a 200C virando-os.
- Tape-os numa tigela e deixe suar 10 minutos para os descascar com facilidade.
- Descasque, retire as sementes e corte em tiras.
- Lamine o alho no copo 3 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e aqueca 3 min/100C/vel 1 para aromatizar.
- Misture os pimentos com o azeite aromatizado, o sal e o vinagre.
- Envase em frascos esterilizados cobrindo bem com o azeite e feche a vacuo.
Dicas
- Esterilize os frascos cheios em banho-maria 20 minutos para longa conservacao.
- Certifique-se de que os pimentos fiquem cobertos de azeite para evitar oxidacao.
- Conserve no frigorifico depois de aberto e consuma em 1 semana.
