Carnes
Costelinha com Mandioca ao Forno
Costelinha de porco assada com mandioca no forno.
Sem glúten
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco
- 600 g de mandioca em pedacos
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho
- Suco de 1 limao
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 maco de cebolinha picada
- 4 colheres de sopa de oleo
- Sal, pimenta e cominho a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Triture alho, limao, pimentao doce, cominho, sal e pimenta no copo, 10 seg/vel. 7.
- Unte a costelinha com essa marinada e deixe descansar 30 minutos.
- Pre-cozinhe a mandioca no copo com 700 ml de agua e sal, 18 min/100 graus/vel. 1. Escorra.
- Coloque a costelinha e a mandioca em uma assadeira, regue com oleo e a cebola.
- Asse 50 minutos a 200 graus, virando na metade do cozimento, ate dourar.
- Polvilhe cebolinha e sirva com arroz e vinagrete brasileiro.
Dicas
- Pre-cozinhar a mandioca evita que fique dura apos assar.
- Cubra com papel aluminio na primeira meia hora para uma carne mais macia.
