Sopas e cremes
Creme de batata-doce
Creme doce e aveludado de batata-doce com um toque de curry suave.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 700 g de batata-doce descascada e cortada
- 1 cebola em quartos
- 1 maca em pedacos
- 1 colher de cha de curry suave
- 550 g de caldo de legumes
- 100 g de leite de coco
- 30 g de azeite de oliva virgem extra
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 5 min/120°C/vel colher.
- Junte o curry e refogue 1 min/100°C/vel colher.
- Adicione a batata-doce, a maca e o caldo e tempere.
- Programe 18 min/100°C/vel 1.
- Acrescente o leite de coco e triture 1 min/vel 5-10 progressiva.
- Acerte o sal e sirva com sementes tostadas por cima.
Dicas
- A maca traz uma docura natural que equilibra o curry.
- Toste algumas sementes de abobora para decorar e dar textura.
