Legumes e leguminosas
Creme de abobrinha
Creme suave e leve de abobrinha com um toque de alho-frances.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 700 g de abobrinha
- 1 alho-frances
- 1 batata pequena
- 1 dente de alho
- 40 g de azeite virgem extra
- 600 g de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique o alho-frances e o alho 4 seg/vel 5 e baixe os restos com a espatula.
- Adicione o azeite e refogue 6 min/Varoma/vel colher.
- Incorpore a abobrinha e a batata aos pedacos, o caldo, o sal e a pimenta.
- Programe 18 min/100C/vel 1.
- Triture 1 min/vel 5-9 progressivo ate obter um creme fino.
- Retifique de sal e sirva.
Dicas
- Deixe a casca da abobrinha para um creme mais verde e nutritivo.
- Um fio de azeite cru e sementes ao servir aporta textura.
- Para uma versao mais rica adicione um queijinho na trituracao se nao for vegana.
