Sopas e cremes
Creme de couve-flor
Creme branco e sedoso de couve-flor com um toque de queijo curado.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 700 g de couve-flor em buques
- 1 cebola em quartos
- 1 batata pequena em pedacos
- 500 g de caldo de legumes
- 100 g de leite
- 50 g de queijo curado ralado
- 25 g de azeite de oliva virgem extra
- Noz-moscada, sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 5 min/120°C/vel colher.
- Junte a couve-flor, a batata, o caldo e a noz-moscada.
- Programe 18 min/100°C/vel 1.
- Acrescente o leite e o queijo e triture 1 min/vel 5-10 progressiva.
- Tempere e acerte o sal.
- Sirva quente com um pouco de queijo e pimenta por cima.
Dicas
- Cozinhar a couve-flor no vapor no Varoma reduz seu cheiro forte.
- Para versao vegana use bebida vegetal e levedura nutricional.
