Sopas e cremes
Creme de Milho
Creme suave e doce de milho com um toque de epazote.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de graos de milho
- 1/2 cebola branca
- 30 g de manteiga
- 500 g de caldo de legumes
- 150 g de leite
- 100 g de creme
- 1 ramo de epazote
- 1 colher de cha de sal
- Pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 3 seg/vel 5.
- Adicione a manteiga e refogue 4 min/120°C/vel colher.
- Incorpore o milho, o caldo, o epazote, o sal e a pimenta.
- Programe 15 min/100°C/vel 2.
- Retire o epazote e triture 1 min/vel 9 ate obter um creme liso.
- Adicione o leite e o creme. Misture 3 min/90°C/vel 3.
- Sirva quente com graos de milho salteados por cima.
Dicas
- Coe o creme se o quiser muito fino.
- Reserve alguns graos para decorar e dar textura.
