Sopas e cremes
Creme de abobrinha
Creme leve e suave de abobrinha com um toque de queijo fresco.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 700 g de abobrinha em rodelas com casca
- 1 cebola em quartos
- 1 alho-poro em rodelas
- 1 porcao de queijo ou 50 g de queijo fresco
- 500 g de caldo de legumes
- 25 g de azeite de oliva virgem extra
- Sal e pimenta branca a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho-poro no copo e pique 4 seg/vel 5.
- Acrescente o azeite e refogue 6 min/120°C/vel colher.
- Junte a abobrinha e o caldo e tempere.
- Programe 15 min/100°C/vel 1.
- Acrescente a porcao de queijo e triture 1 min/vel 5-10 progressiva.
- Acerte o sal e sirva quente ou morna.
- Decore com algumas sementes de abobora ou um fio de azeite.
Dicas
- Deixar a casca da abobrinha traz cor verde e fibra.
- Para versao vegana substitua a porcao de queijo por creme de castanha de caju.
