Saudável
Curry de Grao-de-bico e Espinafre (Chana Saag)
Prato saudavel de grao-de-bico e espinafre em molho especiado.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 500 g de grao-de-bico cozido escorrido
- 300 g de espinafre fresco
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 20 g de gengibre fresco
- 300 g de tomate triturado
- 1 colher de cha de cominho moido
- 1 colher de cha de coentro moido
- 1 colher de cha de garam masala
- 1/2 colher de cha de curcuma
- 30 g de azeite
- 200 g de agua
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no copo e triture 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 6 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o cominho, o coentro e a curcuma e toste 2 min/120 graus/vel 1.
- Adicione o tomate e cozinhe 8 min/100 graus/vel 1 sem o copo medidor.
- Adicione o grao-de-bico, a agua e o sal. Cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o espinafre e o garam masala e cozinhe 5 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher ate reduzir.
- Corrija o sal e sirva.
Dicas
- Rico em proteina vegetal, ferro e fibra.
- Um fio de limao no final traz frescor.
