Ingredientes
- 400 g de farinha de trigo
- 200 g de manteiga fria
- 1 ovo
- 1 colher de cha de sal
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 tomates
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de azeitonas verdes
- Coentro, sal e pimenta a gosto
- 1 gema para pincelar
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a farinha, a manteiga, o ovo e o sal. Amasse 1 min/copo fechado/vel. espiga. Refrigere a massa 30 min.
- Sem lavar, pique a cebola, o alho e o tomate 5 seg/vel. 5.
- Refogue com oleo 5 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione o frango, o creme de leite, coentro, sal e pimenta. Cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Misture as azeitonas e deixe o recheio esfriar.
- Forre uma forma com dois tercos da massa, recheie e cubra com o restante.
- Pincele com gema e asse a 180 graus por cerca de 35 min ate dourar.
Dicas
- Deixe descansar 10 min antes de desenformar para nao quebrar.
- Voce pode fazer empadinhas individuais em formas pequenas.
