Carnes
Empanadas de Carne Assadas
Empanadas clássicas de carne moída suculentas, queridas em todo o país.
Ingredientes
- 500 g de carne moida
- 3 cebolas
- 2 cebolinhas
- 2 ovos cozidos
- 12 azeitonas verdes
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 1 colher de cha de pimenta moida
- 50 g de gordura bovina ou oleo
- Sal e pimenta a gosto
- 24 discos de massa para empanada
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique as cebolas no copo 4 seg/vel. 5.
- Adicione a gordura e refogue 8 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore a carne, cominho, pimentao doce, pimenta moida, sal e pimenta e cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Vire em uma tigela, adicione a cebolinha, o ovo cozido e as azeitonas, e resfrie na geladeira.
- Recheie os discos e feche as bordas.
- Asse 15 min a 200 graus ate dourar.
Dicas
- O recheio frio facilita a montagem e retem o suco.
- Pincele com ovo batido para um dourado brilhante.
