Pães e massas
Empanadas de Humita
Empanadas cremosas de milho, uma opção vegetariana clássica.
Vegetariano
Ingredientes
- 12 discos de massa para empanada
- 500 g de milho em graos
- 1 cebola
- 30 g de azeite
- 200 g de leite
- 20 g de farinha de trigo
- 100 g de muçarela
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola no copo e pique 4 seg, vel. 5. Adicione o azeite e refogue 7 min, Varoma, vel. 1.
- Adicione o milho, o leite, a farinha, sal, pimenta e noz-moscada. Programe 10 min, 90 graus, vel. 2.
- Triture 5 seg, vel. 4 para uma textura cremosa com alguns graos inteiros. Deixe esfriar.
- Adicione a muçarela em cubos e misture com a espatula.
- Recheie os discos, feche fazendo o repulgo e pincele com ovo.
- Asse a 200 graus por 15 a 18 min ate dourar.
Dicas
- O molho branco encorpado evita que a humita fique liquida.
- Resfrie o recheio antes de montar para nao se romperem.
