Ingredientes
- 500 g de carne moida
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentao vermelho
- 50 g de passas
- 12 azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos picados
- 1 colher de cha de cominho
- 1 colher de cha de pimentao doce
- 50 g de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 24 discos de massa para empanada
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pique a cebola e o pimentao no copo 4 seg/vel. 5.
- Adicione o azeite e refogue 8 min/120 graus/vel. 1.
- Adicione a carne moida, cominho, pimentao doce, sal e pimenta e cozinhe 8 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Vire em uma tigela, adicione as passas, as azeitonas e o ovo cozido, e misture.
- Resfrie o recheio na geladeira.
- Recheie, feche as bordas e asse 15 min a 200 graus.
Dicas
- As passas podem ser hidratadas em agua morna antes de usar.
- O toque adocicado e caracteristico da versao mendocina.
