Carnes
Enchiladas Verdes
Tortillas recheadas com frango banhadas em molho verde com creme e queijo.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de tomatillo (tomate verde)
- 2 pimentas serrano
- 1/4 de cebola branca
- 1 dente de alho
- 1 maco de coentro
- 400 g de frango cozido e desfiado
- 12 tortillas de milho
- 150 g de creme
- 150 g de queijo fresco esfarelado
- 1 colher de cha de sal
- Cebola em aneis para servir
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque os tomatillos, pimentas, cebola e alho no copo com 200 g de agua. Programe 10 min/100°C/vel 1.
- Adicione o coentro e o sal. Triture 1 min/vel 7 ate obter um molho liso.
- Programe o molho 8 min/100°C/vel 1 para que encorpe. Reserve quente.
- Aqueca levemente as tortillas e recheie-as com o frango desfiado; enrole-as.
- Coloque as enchiladas em um prato e banhe-as com o molho verde quente.
- Decore com creme, queijo fresco e aneis de cebola.
- Sirva em seguida para que a tortilla nao amoleca demais.
Dicas
- Para suavizar o molho, adicione um pouco mais de creme ao servir.
- Passe as tortillas por oleo quente alguns segundos para que nao se quebrem.
