Pães e massas
Facturas de Creme de Confeiteiro
Facturas doces recheadas com creme de confeiteiro caseiro.
Vegetariano
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo (000)
- 200 g de manteiga para o empaste
- 60 g de acucar
- 25 g de fermento fresco
- 200 g de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher de cha de sal
- 500 g de leite para o creme
- 2 gemas
- 50 g de acucar para o creme
- 40 g de amido de milho
- 1 colher de cha de baunilha
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque no copo o leite morno, o fermento, o acucar, o ovo, o sal e a farinha; amasse 4 min/copo fechado/vel. espiga.
- Deixe crescer 1 hora; depois faca o empaste com a manteiga e as dobras no frio.
- Para o creme, coloque o leite, as gemas, o acucar, o amido de milho e a baunilha; cozinhe 7 min/90 graus/vel. 4 e esfrie.
- Abra a massa, corte e forme os paezinhos recheados com o creme.
- Deixe crescer 45 min e asse 15 min a 190 graus.
- Pincele com calda ao sair do forno.
Dicas
- Cubra o creme com filme em contato para nao criar pelicula.
- Trabalhe a massa folhada no frio.
