Carnes
Feijoada de Feijão Carioca
Variante mais leve da feijoada com feijão carioca e porco.
Sem glúten
Ingredientes
- 500 g de feijao carioca de molho
- 300 g de costela de porco em pedacos
- 200 g de bacon em cubos
- 2 linguicas defumadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 laranja cortada ao meio
- 2 colheres de sopa de oleo
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque a cebola e o alho no copo, 5 seg/vel. 5.
- Adicione o oleo e refogue 5 min/120 graus/vel. 1.
- Incorpore o bacon e a linguica; refogue 6 min/120 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o feijao escorrido, a costela, o louro, a laranja e 1,2 litros de agua.
- Programe 60 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher com o cestillo sobre a tampa.
- Retire a laranja e o louro; ajuste sal e pimenta.
- Triture uma concha de feijao a parte e devolva ao copo para engrossar.
- Sirva com arroz, couve e farofa.
Dicas
- O feijao carioca da uma feijoada de cor mais clara e sabor suave.
- Sirva com laranja em gomos.
