Sobremesas
Feijão Doce (Habichuelas con Dulce)
Sobremesa dominicana de feijão vermelho doce com coco e batata-doce.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 400 g de feijao vermelho cozido
- 500 g de leite de coco
- 400 g de leite evaporado
- 200 g de batata-doce em cubos
- 150 g de acucar
- 2 paus de canela
- 4 cravos-da-india
- 1 colher de cha de baunilha
- 50 g de uvas-passas
- 50 g de manteiga
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque o feijao com o leite de coco no copo. Triture 30 seg/vel 7 e coe para obter um creme fino. Devolva ao copo.
- Adicione o leite evaporado, o acucar, a canela, os cravos, a baunilha, a manteiga e o sal. Cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione a batata-doce e as passas. Cozinhe 25 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher ate a batata-doce ficar macia e o creme engrossar.
- Retire a canela e os cravos. Sirva quente ou frio.
Dicas
- Tradicional da Semana Santa dominicana.
- Sirva com biscoitos de leite por cima.
