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Humintas bolivianas ao forno
Bolinhos de milho verde com queijo embrulhados na propria palha.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 8 espigas de milho verde com suas palhas
- 200 g de queijo fresco em cubos
- 100 g de banha ou manteiga
- 2 colheres de sopa de acucar
- 1 colher de cha de canela
- 1 colher de cha de sal
- 1 colher de cha de pimenta amarela moida (opcional)
- 50 g de leite se a massa estiver seca
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Debulhe os milhos e reserve as palhas grandes e limpas.
- Triture o milho debulhado 40 seg/vel 7 ate uma pasta grossa.
- Adicione banha, acucar, sal, canela e pimenta e misture 30 seg/vel 4.
- Se a massa estiver muito espessa acrescente o leite e misture 10 seg/vel 3.
- Coloque duas palhas cruzadas, ponha massa e um cubo de queijo no centro.
- Embrulhe formando um pacote e amarre com tiras de palha.
- Acomode as humintas em uma travessa e asse 45 min a 180C.
- Deixe descansar 10 minutos antes de abrir para que a massa firme.
Dicas
- O milho verde solta seu amido e liga a massa de forma natural.
- Tambem pode cozinha-las no vapor no Varoma 50 min se preferir.
- O equilibrio doce salgado com queijo e o que as torna especiais.
