Confeitaria
Muffins de abóbora e especiarias
Muffins outonais de abobora com canela, gengibre e noz-moscada.
Vegetariano
Ingredientes
- 250 g de pure de abobora assada
- 2 ovos
- 180 g de acucar mascavo
- 120 ml de oleo de girassol
- 250 g de farinha
- 1 envelope de fermento quimico (16 g)
- 1 colher de cha de canela
- Meia colher de cha de gengibre em po
- Meia colher de cha de noz-moscada
- 1 pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Pre-aqueca o forno a 180C.
- Adicione o pure de abobora, os ovos, o acucar mascavo e o oleo e misture 30 seg/vel 4.
- Adicione a farinha, o fermento, as especiarias e o sal e misture 20 seg/vel 3.
- Termine de integrar com a espatula sem bater demais.
- Reparta a massa em forminhas de muffin enchendo tres quartos.
- Asse 22 min a 180C ate que ao espetar saia limpo.
- Deixe esfriar sobre uma grelha.
Dicas
- Asse a abobora para concentrar seu sabor e doçura.
- Ajuste as especiarias ao seu gosto.
- Ficam muito macios pela umidade da abobora.
