Ingredientes
- 200 g de queijo cheddar em pedacos
- 100 g de queijo emmental em pedacos
- 300 g de leite
- 30 g de manteiga
- 20 g de amido de milho
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque os queijos no copo e rale 10 seg/vel 8; reserve.
- Derreta a manteiga 2 min/90°C/vel 1.
- Adicione o amido de milho e o leite e misture 10 seg/vel 4.
- Programe 6 min/90°C/vel 4 para que engrosse a base.
- Incorpore os queijos ralados, o sal, a pimenta e a noz-moscada.
- Programe 3 min/80°C/vel 4 ate derreter e obter um creme homogeneo.
Dicas
- Use amido de milho para uma versao sem gluten mudando tambem a base.
- Se ficar muito espesso, adicione um fio de leite quente e misture.
- Sirva logo porque ao esfriar fica mais denso.
