Peixes e frutos do mar
Moqueca de Camarão
Moqueca baiana com camarão, leite de coco e dendê.
Sem glúten
Ingredientes
- 700 g de camarao descascado
- 1 lata de leite de coco (400 ml)
- 3 colheres de sopa de azeite de dende
- 1 cebola em aneis
- 1 pimentao vermelho em aneis
- 1 pimentao verde em aneis
- 3 tomates em rodelas
- 4 dentes de alho
- 1 maco de coentro picado
- Suco de 1 limao
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Marine o camarao com limao, sal, pimenta e alho por 15 minutos.
- Coloque meia cebola e o alho restante no copo, 4 seg/vel. 5.
- Adicione o azeite de dende e refogue 4 min/120 graus/vel. 1.
- Coloque camadas de cebola, pimentoes, tomate e camarao no copo.
- Despeje o leite de coco e distribua o coentro por cima.
- Programe 18 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher sem mexer.
- Ajuste o sal e sirva com arroz branco e pirao.
Dicas
- Nao prolongue o cozimento para o camarao ficar suculento.
- Movimente o copo em vez de mexer com colher.
