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Muhammara de Pimentao e Noz
Pasta siria de pimentao vermelho assado, nozes e melado.
VegetarianoVegano
Ingredientes
- 3 pimentoes vermelhos assados
- 150 g de nozes
- 50 g de farinha de rosca
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de melaco de roma
- 1 colher de cha de cominho
- 1/2 colher de cha de pimenta caiena
- 40 g de azeite
- Sal a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque as nozes no copo e triture 4 seg/vel 5 deixando alguma textura. Reserve um pouco.
- Adicione o alho, os pimentoes assados, a farinha de rosca, o melaco de roma, o cominho, a caiena e o sal. Triture 20 seg/vel 6.
- Com as laminas em movimento na vel 4, adicione o azeite pela abertura da tampa.
- Corrija o sal e o melaco conforme seu gosto.
- Sirva com nozes picadas, um fio de azeite e pao pita.
Dicas
- O melaco de roma traz o toque agridoce essencial.
- Assar os pimentoes em casa intensifica o sabor.
