Legumes e leguminosas
Mujadara de Lentilha e Arroz
Prato libanes de lentilha, arroz e cebola caramelizada.
VegetarianoVeganoSem glúten
Ingredientes
- 200 g de lentilhas
- 150 g de arroz
- 2 cebolas
- 1 colher de cha de cominho
- 1/2 colher de cha de canela
- 60 g de azeite
- 900 g de agua
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Coloque uma cebola no copo e pique 4 seg/vel 5. Adicione o azeite e refogue 8 min/120 graus/vel 1 ate dourar.
- Adicione as lentilhas, o cominho, a canela, o sal e 600 g de agua. Cozinhe 20 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o arroz e 300 g de agua. Cozinhe 15 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Enquanto isso, corte a outra cebola em juliana e frite separadamente ate caramelizar.
- Sirva a mujadara coroada com a cebola caramelizada.
- Acompanhe com iogurte ou salada fresca.
Dicas
- A cebola bem dourada traz o sabor caracteristico do prato.
- E um prato economico e completo em proteina vegetal.
