Ingredientes
- 1 kg de massa de milho
- 600 g de carne de porco em pedacos
- 150 ml de oleo com urucum
- 2 batatas em rodelas
- 100 g de arroz hidratado
- 1 cebola em aneis
- 1 pimentao em tiras
- 2 tomates em rodelas
- Folhas de hortela
- Azeitonas e passas
- Folhas de bananeira para envolver
- Sal a gosto
- 500 ml de caldo
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Marine a carne de porco com sal, urucum e especiarias. Reserve pelo menos 30 min.
- Coloque a massa, o oleo com urucum, 500 ml de caldo e sal no copo. Misture 6 min/90 graus/vel 3 ate engrossar.
- Sobre folhas de bananeira, coloque uma porcao de massa, um pedaco de porco, batata, arroz, cebola, pimentao, tomate, hortela, azeitonas e passas.
- Envolva formando pacotes grandes e amarre com barbante.
- Coloque os nacatamales no Varoma. Coloque 1,2 litro de agua no copo e cozinhe no vapor 90 min/Varoma/vel 1, repondo agua se necessario.
- Deixe descansar 15 min antes de abrir.
Dicas
- O arroz cozinha dentro do tamal, basta hidrata-lo antes.
- Reponha agua durante o cozimento para nao ficar sem vapor.
