Confeitaria
Natilla colombiana
Sobremesa natalina de amido de milho, leite e panela com canela.
VegetarianoSem glúten
Ingredientes
- 1000 g de leite
- 150 g de amido de milho
- 200 g de panela ralada
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-india
- 50 g de manteiga
- 100 g de coco ralado (opcional)
- Pitada de sal
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Despeje 800 g de leite, a panela, a canela, os cravos e o sal no copo e programe 8 min/90C/vel 2.
- Retire a canela e os cravos com a ajuda do cestilho.
- Dissolva o amido de milho nos 200 g de leite restante e adicione ao copo pelo bocal.
- Programe 12 min/95C/vel 4 ate que a natilla engrosse notavelmente.
- Acrescente a manteiga e o coco ralado e misture 1 min/vel 3.
- Despeje a natilla quente em uma forma umedecida e alise a superficie.
- Deixe esfriar a temperatura ambiente e depois refrigere 3 horas antes de desenformar.
Dicas
- Mexa constantemente com a borboleta para evitar grumos.
- Tradicional no Natal acompanhada de bunuelos.
- Voce pode polvilhar canela em po ao servir.
