Carnes
Pastelón de Banana Madura
Lasanha porto-riquenha de banana madura com carne moída e queijo.
Sem glúten
Ingredientes
- 4 bananas-da-terra maduras
- 500 g de carne bovina moida
- 1 cebola
- 1 pimentao vermelho
- 4 dentes de alho
- 200 g de tomate triturado
- 50 g de azeitonas
- 50 g de uvas-passas
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 ovos
- 200 g de oleo para fritar
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
Usa outro robô? Troque aqui:
- Descasque e corte as bananas em tiras longas. Frite em oleo 5 min ate dourar. Escorra sobre papel.
- Coloque o alho, a cebola e o pimentao no copo. Pique 4 seg/vel 5 e raspe com a espatula.
- Adicione 30 g de oleo e refogue 8 min/120 graus/vel 1.
- Adicione a carne moida e refogue 7 min/Varoma/sentido inverso/vel. colher.
- Adicione o tomate, as azeitonas, as passas, o sal e a pimenta. Cozinhe 10 min/100 graus/sentido inverso/vel. colher.
- Em uma travessa, alterne camadas de banana, carne e queijo. Bata os ovos e despeje por cima.
- Asse 25 min a 180 graus ate firmar e dourar. Deixe descansar antes de cortar.
Dicas
- O contraste doce da banana com a carne e o que encanta no pastelon.
- Deixe descansar 10 min para cortar porcoes limpas.
